Buenas, como estão? Pois já aviso de soslaio, te para quieto, te abanca e te ajeita que a prosa é buena, diria que é de dar água na boca e sede nos ossos. Se tiver umas latas ou garrafas na geladeira, põe no congelador por uns minutos pra tomar depois de ler.
Sim estamos falando do suco de cevada, extrato de malte e lúpulo, carboidrato alcóolico, a boa e velha cerveja.
Mas Che, quem descobriu a cerveja?
Perguntinha nada fácil de responder, até porque tem tanta resposta que é difícil de validar a correta.
Alguns historiadores dizem que a cerveja não foi invenção humana, mas uma descoberta proporcionada pelo acaso. Dizem que lá pelos anos 9.000 antes do cristo, quando a humanidade deixou de vagar tipo tropeiro sem tropa e aprenderam a guardar grãos para se alimentarem, semearam a terra e passaram a cultivar cereais como a cevada e o trigo.
Acredita-se (ou seja, é tudo fruto do achismo puro) que os grãos que não podiam ser consumidos crus, eram macerados e colocados em água, para descansar. A água passou a adquirir um gosto adocicado e saboroso, logo em seguida ao ser estocado em grande quantidade, os últimos vasilhames tinham sofrido processo de fermentação e além de um gosto agradável, dava uma sensação prazerosa aos que bebiam, era o efeito do álcool no organismo.
Bueno uns tal de Sumérios, povo ali da Mesopotâmia, logo ali depois das curva e umas léguas de campo, pois dizem que esses paysanos valorizavam a produção da cerveja. Inscrições feitas em pedras foram encontradas e nelas há esculpida em relevo, numa peça conhecida como Monumento Blau (4000 a.C.) mostra a cerveja sendo oferecida à Deusa Nin-Harra.
Os Egípcios aprenderam a fabricar cerveja (se é bom tem mesmo que aprender) e passaram a usá-la diariamente como uma extensão da alimentação.
Quem difundiu a cerveja pelo mundo foram os Romanos, que moviam seus exércitos conquistadores por toda a parte, menos aqui pras bandas de Guaíba senão eles iam se dar mal, levaram medo e ficaram lá pelo velho mundo, com eles a bebida seguia aliada aos alimentos nas campanhas de conquistas.
Os Gauleses que receberam a herança histórica foram os responsáveis pelo nome a bebida. Eles denominavam de “cerevisia” ou “cervisia”. O nome era uma homenagem a Ceres a deusa da agricultura e da fertilidade.
Alguns atribuem a descoberta da cerveja às mulheres, pois elas eram responsáveis de tratar os grãos para alimentar seu povo, o fato é que a bebida se tornou universal e é cada vez mais consumida mundo a fora.
Hoje em dia no Brasil estamos aprendendo a saborear cervejas sem aditivos, valorizando as cervejas que não misturam milho e arroz (cereais não maltados) em sua fabricação, dando o legítimo gosto que nossos antepassados nos legaram e, por tradicionalistas, não podemos deixar de manter a tradição viva....
