Por Mario Garcia

A Erva mate – Utilidades, Benefícios e Essência

De arrancada, podemos afirmar como é bueno sorver um bom amargo! O mate, velho e bom companheiro, em todos os momentos, é de fácil preparo! Claro, dependendo do gosto do vivente, até poderá requer alguns detalhes. Mas, para um bom mate, sempre é bom "abrir o olho" pra escolha de uma boa erva mate, que seja do teu gosto e paladar.

O nome binomial da erva-mate é "Ilex paraguariensis". O nome em alemão e italiano: "Mate" – em espanhol: "Mate, Yerba mate".

A folha, uma das partes principais da erva mate, nos proporciona uma infinidade de benesses, a planta possui uma diversidade medicinal, com muitas utilidades. O corte da folha, acontece do mês março até agosto, época em que a diminuição do calor retarda o movimento da seiva; os galhos da árvore são cortados e empilhados no local onde será feita a preparação.

Agora falando de medicina campeira e popular, vou abordar as utilidades, benefícios e essência medicinal da erva mate.

Por tratar-se de uma planta cuja composição química possui compostos de interesse e propriedades benéficas ao organismo, de acordo com Embrapa, é possível vislumbrar muitas aplicações que podem vir a ampliar o mercado para a erva-mate e também a aumentar o valor agregado do produto.

 É constituída de substâncias, como: alcaloides à base de purinas (cafeína), taninos, polifenóis. Os polifenóis promovem ação contra o envelhecimento celular, de acordo com pesquisa da Universidade de Misiones, Argentina, julho 2009. Também possui potássio e magnésio.

Utilidades Da Erva Mate

Existem hoje uma infinidade de usos industriais identificados para a erva mate, além do tradicional chimarrão, do tererê e do chá mate. O extrato de folhas, a clorofila, os óleos essenciais, a cafeína, os flavonoides e as saponinas contidas na erva mate podem se transformar em:

- Bebidas: chimarrão, tererê, chás, refrigerantes, sucos, etc.

- Insumos para alimentos: corantes, conservantes, sorvetes, balas, bombons, caramelos, chicletes...

- Medicamentos: compostos para tratamento de hipertensão, bronquite, pneumonia, aterosclerose.

Benéficos da Erva Mate

Efeitos – Estimulante, diurético, emagrecedor: glicogenolítico (queima o açúcar), lipolítico ou liporredutor (queima as gorduras), antioxidante, anticelulite, contra o envelhecimento celular. A bebida, também poderá ser utilizada como estimulante, diurético e emagrecedor.

Essência da Erva Mate

- Produots de Higiene e Limpeza: bactericida, antioxidante hospitalar e doméstico, esferizante, esterilizante, tratamento de esgoto...

- Produtos de uso Pessoal: desodorante, cosméticos, perfumes, sabonetes.

E tu, tomas o mate, chá ou utiliza a essência? Deixa teu comentário.

Mil Gracias

Mario Garcia

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