Gastronomia
Bolo Frito á moda antiga
Por Gô Dillenburg
Olá! Aqui estou novamente trazendo para vocês uma receita muito pedida nas minhas redes sociais: bolinho frito á moda antiga ou bolinho espichado.
Este bolinho é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Quando postei a foto deles nas redes sociais, ouvi muito: estes bolinhos me lembram a infância, estes bolinhos lembram da minha mãe ou vó ou estes bolinhos eram uma festa lá em casa...
Realmente! Nos faz relembrar momentos inesquecíveis ao lado de nossos entes tão queridos em épocas que a nossa maior preocupação era: quantos bolinhos poderíamos comer!
Segue receita:
Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de fermento para bolo, 2 xícaras de água morna e 100ml de óleo.
Modo de preparo:
- em um bacia grande, misture os secos e após o óleo e a água. Vá misturando bem e comece a sovar com as mão. A massa tem que ficar bem firme, se não estiver coloque um pouco mais de farinha.
- Enfarinhe a mesa e abra a massa com um rolo ou garrafa de vidro devidamente higienizada,como faziam antigamente. Quanto mais fina a massa, mais sequinho vai ficar.
- Corte a massa com uma faca,quadradinhos ou retângulos,como você preferir.
- Frite em óleo bem quente, virando-os para dourarem dos dois lados.
Pronto! Agora é só preparar aquele café preto, com leite, chá ou com o chimarrão mesmo...hummmm já estou sentindo o cheirinho daqui!
PS: se alguem fizer e quiser dividir a experiência conosco é só mandar a foto aqui pra Radio e nos marcar @godillenburg ou @gostosuras_da_go
Bjs no coração!
Gô Dillenburg
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